Vánoční pečení - vychytávky

 Tohle jsem našla někde na netu a moc se mi to líbí a možná se bude hodit i vám, jestli jste to již neviděli. 

A tohle je také pro mne super, protože ne vždy mám čerstvé droždí a v receptech je množství uvedeno různě. 

Hezký den

Kynutá skořicová bábovka

Vyzkoušela jsem kynutou skořicovou bábovku podle receptu z internetu. Těsto se velmi dobře zpracovává i ručně a  velmi dobře se s ním pracuje. 

Tvarohové šátečky nekynuté

Martinské rohlíčky z kynutého těsta

... s ořechovou náplní.

Do rohlíčků jsem se pustila jen tak na zkoušku, měla jsem všechny ingredience, i když nerada dělám kynuté těsto, protože nemám robot na hnětení těsta.  Musela jsem ručně a byla to i fuška. 

V receptu stálo, že z dávky se udělá 16 rohlíčků. No to není moc, pomyslela jsem si. Slovo rohlíčky ve mně vyvolávalo naprosto mylné představy o velikosti hotového pečiva, vrhla jsem se tedy rovnou na dvojitou dávku. 

Rohlíků jsem měla tedy 32 . Jsme na to jen 3 a tak šla polovina do mrazáku.  :-D  Nádivku jsem měla hustou, protože jsem ji dělala podle jiného receptu  i se strouhaným perníkem.  Také vám "rohlíčky" připomínají morčata? :-D Ale co, žádný učený z nebe nespadl, hlavně že byly chuťově výborné. 

Nadýchaný perník s rybízem nebo jiným ovocem

  Tento koláč má s perníkem společného snad jen to, že se do těsta přidává kypřící prášek do perníku. Moje maminka přidávala do perníku na drobné kostičky nakrájené kandované ovoce a jelikož máme z poslední sklizně opravdu hodně jablek, strouhám do základního těsta místo kandovaného ovoce jablka. I rybízu bylo hodně a v mrazáku jsem měla sáček s mraženými kuličkami, tak jsem zkusila i rybíz a dala jsem ho do těsta před pečením rovnou jen mírně rozmrazený, aby šly kuličky od sebe. Rybíz perník docela chuťově osvěžil. 

Jablková buchta

Jablíček máme od loňska ještě dost, a proto jsem se dneska opět vrhla na jejich zpracování. Štrůdlů se sice přejíst nedá, ale zkusila jsem zase něco jiného. A já se s tím nepářu. Všechny ingredience do jedné mísy, pořádně zamíchat a vylít na plech vyložený pečícím papírem. Ani váhu jsem nevytahovala. :) Vlastně jsem dneska pekla podobně jako pejsek a kočička. Do mísy dáme, co nám chutná. Nikdo mi však do toho nekecal, takže z klobásek ze včerejška byla gulášovka.

Nadýchaná třešňová bublanina

A opět tu máme třešňovou sezónu. V pátek jsem s manželem nastoupila na trhání třešní, protože je již atakují kosi. V horních partiích stromu visí na stopkách už jen pecky. Ať si klidně dají kosáci do zobáku, ale ať nechají i něco pro mne. Strom jsme před dvěma lety dost ořezali, abychom my staříci nemuseli tak vysoko lézt. A co nyní s těmi třešněmi? Nop přece nadýchanou bublaninu.

Třešňová bublanina

"Jó třešně zrály, sladký třešně zráaly, sladký třešně zráaly a jak to bylo dál?...."Právě je čas, kdy si vzpomenu na tuhle písničku a jelikož na zahradě už jsou třešně skoro přezrálé, peču bublaninu, suším plody...hledám recepty. Našla jsem výborný recept na rychlou bublaninu na stránkách "Maminčiny recepty" a rozhodla se ho vyzkoušet.