Od dcery jsem dostala k Vánocům plech na pečení malých báboviček. Moc se mi líbil, ale jelikož jsme měli od Vánoc sladkého dost, tak premiéra báboviček byla až dnes.
Jelikož jsem naplnila těstem bábovičky až po okraj a ony mírně nabyly, zaslepily nahoře středovou dírku, vlastně dno bábovičky. Dostala jsem nápad, že by se daly ještě dozdobit vstříknutím čokolády, marmelády i krému do středu a dozdobit. Ale to až na nějakou jinou příležitost.
Základní těsto
1 hrnek mléka
1/2 hrnku oleje
špetka soli
1 hrnek cukr moučka
2 hrnky polohrubé mouky
3/4 sáčku prášku do pečiva
2 vejce
1 lžička kakaa
Postup
Základní těsto:
Vejce rozšleháme ve vlažném mléce, přidáme olej a nalijeme do promíchané suché směsi. Zamícháme a část těsta oddělíme a přidáme kakao a 2 lžíce mléka. Zamícháme a střídavě plníme do vymazaných a hrubou moukou vysypaných formiček.
Já jsem to kydala lžičkou, ale možná by bylo pohodlnější do malých formiček stříkat sáčkem. Tak vyzkouším příště.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C cca 15 - 20 minut, pak troubu zmírníme na 150°C a dopečeme ještě tak 5-10 minut. Záleží na druhu trouby. Poprvé je třeba vyzkoušet a vychytat svou troubu. Já mám plynovou a tak musím opatrně, peče více ze spodu. Vyzkoušíme na špejli.
Z této dávky mi zbylo asi tak na dvě formičky, ale to už se mi na plech s 12. formičkami nevešlo, tak jsem těsto vlila do plechové misky na puding a také upekla. Ale na co jsem zapomněla? S plechem trochu klepnout, aby vyšel vzduch, asi bych pak neměla ty maličké dírky rušící vzor báboviček. :)
Také jsem včera poprvé od Vánoc pekla.Borůvkový koláč.Forma na bábovičky se mi moc líbí a upečené bábovičky ještě více.
OdpovědětVymazatMám takovou formu na muffiny a kdybych někde viděla tuhle,určitě koupím
Maruško,hezkou nrděli
Zdravím, na muffíny mám dvě formy. Jednu, kde je maličkých 24 ks jsem dostala od syna, ale tu jsem použila na něco jiného, Tak maličké muffíny nedělám. Ale přiznám se, že ani ty velké jsem ještě nedělala a to jsem si formu koupila sama. Tahle forma mě nadchla hned. :)
VymazatTak ten plech se mi líbí - asi se po něm poohlédnu.
OdpovědětVymazatMěj se hezky !
Hanka
Koukla jsem se na net, je i v 6 ks. Já mám 12 a také jsou různé tvary na jednom plechu.
VymazatMaruško, ke krásnému příspěvku přidám trochu Nedělení chvilky poezie:
OdpovědětVymazatNedělní bábovka
Do mísy čisté dej lásky hroudu,
A v teple dlaní nech ji tát.
Zalij to pohodou a vsyp do toho proudu
Půl kila něhy, nemusíš se bát.
A špetku náznaků, ať představou to pění
Osladit pohledem a chutí nešetřit.
Pak vraž do toho pět či deset políbení
Vařečkou radování zkus pár minut to třít.
Zatím se trouba srdce rozpálí, jak je nutno
Do těsta přidej hrstku rozinek pohlazení
Do formy vlej to a nebude ti smutno
Až vůně projde domem, svět v ráj se náhle změní.
Na džbánku kopretiny svěží až dech se tají
Hrníčky s černou kávou u prostřeného stolu
Barevné sonatiny mi tvoje oči hrají
Nakrojím bábovku a ochutnáme spolu.
To je hezké. :-)
VymazatMne nějak sladké nedělá moc dobře, ale "chuť je potvora" hřeším a pak je mi špatně. Jak se tak dívám na ty bábovičky, tak mne honí mlsná a dovedu si představit syr+nějaké masko+zelenina+vajíčko - prostě zbytky co dům dal. Neni nad to když jeden může snist všechno, ale ten zase má jiné trápení, tak si nevybereme. Tak si nechte chutnat podle libosti a kondice. Majko, máš pozorné a hodně děti. - Míla
OdpovědětVymazatTo je škoda. Vím, že máš potíže. Ale s tím slaným jsi mě inspirovala. To nezní špatně. Parádní večeře nebo pohoštění. Díky
VymazatAle to je výborné! To se asi po něm podívám....
OdpovědětVymazatNa netu jsem se po něm koukala a našla jsem několik variant. I třeba jen 6 ks a různé tvary na jenom plechu.
VymazatTen plech na bábovičky je výborný. Vypadají krásně. Jsem si jistá, že by se po nich zaprášilo, u nás se tyhle věci zázračně vypařují....:)
OdpovědětVymazatI u nás se po nich hned chňaplo. Manžel si do středu nastříkal šlehačku ve spreji s kopečkem a pomlaskával si. :-)
VymazatOh, ty jsou roztomilé. U nás by bohužel nestačily vychladnout. Pekla jsem ve středu povidlové buchty, v pátek štrůdl. Ten můj muž nemusí, asi mu vadí tenoučké křehké těsto. Ale už tu k večernímu čaji nic není. Jablek ve sklepě je stále dost, to si tatínek štrůdlů ještě užije. Ale udělám mu příští týden radost a budou jablkové řezy podle Vlasty, ty má raději, v těch je těsta víc. Alena
OdpovědětVymazatAlenko, u nás na štrůdl vede listové těsto, ale nedělám si domácí, kupuji to rolované. je to rychlé. Na buchty si vzpomínám od maminky, já kynuté těsto moc nedělám, to musím mít hodně dobrou náladu. Musím to hníst ručně, protože manžel mi nechce koupit robot, že už těch elektrických "krámů" máme dost. :) Jablek jsme měli strašně moc v předešlé úrodě, to nám vydržela jablka až do května. Loni měla naše jabloň pouze dvě jablka. Musela si od té předešlé zátěže odpočinout. :)
VymazatMarija, ty minibábovičky jsou úžasné. To jsem ještě neviděla. A povedly se ti.
OdpovědětVymazatDěkuji. Také jsem do Vánoc o takové formě nevěděla.
VymazatTo vypadá dobře
OdpovědětVymazatDekuji.
VymazatMInibábovičky jsou super, skvěle se hodí na oslavu. Já kdysi kupovala silikonové, po jednom. Mám asi jen šest kousků.
OdpovědětVymazatPovedli se ti
Děkuji. A ještě někdy vyzkouším i ten nápad se slanou náplní s vajíčkem, jak píše Míla.
VymazatMně se ten plech na bábovičky líbí taky, ale rozmluvila jsem si ho. Mám plech na muffiny a další už asi nepotřebuju...
OdpovědětVymazatJá od Vánoc ještě nepekla, ale dostali jsme od mámy kus švestkového koláče, takže jsem mlsala taky ;-)
Hezký den
Je fakt, ze tech všelijakých forem se za život nakupí a něco se ani nevyužije. U mne to byl pěkný dárek. Take preji hezký den.
VymazatTy vypadají skvěle. U nás by se po nich určitě zaprášilo, bábovky jsou úžasné.
OdpovědětVymazatHezký den. 🙂
Děkuji. I my jsme dneska ke kávě dojedli poslední. :) Také přeji hezký den.
VymazatDevem estar deliciosos;
OdpovědětVymazatObrigada pela visita e comentário.
(Espero que a tradução esteja correta).
Boa continuação de semana.
janice.
Musí být vynikající;
Děkuji za návštěvu a komentář.
(Doufám, že překlad je správný).
Přeji hezký zbytek týdne.
Janice.
Děkuji. Ano, bylo to výborné. přeji hezkou neděli.
VymazatJá letos ještě nepekla. Dávám si lednovou pauzu :-) Bábovičky jsou milé a každý má svou! Což je super.
OdpovědětVymazatJá v lednu slavím narozky a ještě máme letos zlatou svatbu, tak se pečení v lednu nevyhnu. Občas jsem to dělala i tak, že jsem si některé věci dávala do mrazáku a pak použila.
VymazatJen teda snad u všeho jsem zvyklá, že se šlehají vajíčka s cukrem a pak se dávají ty ostatní věci. Tady to tak není? Jinak malé formy báboviček jsou milé a už několikrát jsem po něčem takovém pokukovala. Ale moc teď nějak nepeču, tak nevím, jestli bych je využila... a byla by škoda, kdyby tady jen tak ležely.
OdpovědětVymazatTak jak popisuješ se většinou dělá tzv piškotové těsto na rolády, řezy a dorty. Na bábovky to není tak nutné, bábovky jsou vždy trochu tužší. Je to třeba i u velikonočního beránka. Je potřeba aby to těsto dobře drželo po vyklopení tvar. Piškotové těsto je křehké, měkoučké. Dneska jsem pekla piškot na roládu a nejprve jsem šlehala do tuha bílky s cukrem, pak jsem přišlehala postupně žloutky a trošku oleje a pak už jen přimíchávala mouku smíchanou s kakaem a troškou kypřícího prášku. To už se nešlehá, ale opatrně promíchá.
Vymazat