Bábovičky

 Od dcery jsem dostala k Vánocům plech na pečení malých báboviček. Moc se mi líbil, ale jelikož jsme měli od Vánoc sladkého dost, tak premiéra báboviček byla až dnes. 

Jelikož jsem naplnila těstem bábovičky až po okraj a ony mírně nabyly, zaslepily nahoře i  středovou dírku, dostala jsem nápad, že by se daly ještě dozdobit vstříknutím čokolády, marmelády i krému do středu a dozdobit. Ale to až na nějakou jinou příležitost. 

Základní těsto

1 hrnek mléka

1/2 hrnku oleje

špetka soli

1 hrnek cukr moučka

2 hrnky polohrubé mouky

3/4 sáčku prášku do pečiva

2 vejce

1 lžička kakaa

Postup

Základní těsto:

Vejce rozšleháme ve vlažném mléce, přidáme olej a nalijeme do promíchané suché směsi. Zamícháme a část těsta oddělíme a přidáme  kakao a 2 lžíce mléka. Zamícháme a střídavě  plníme do vymazaných a hrubou moukou vysypaných formiček. 

Já jsem to kydala lžičkou, ale možná by bylo pohodlnější do malých formiček stříkat sáčkem. Tak vyzkouším příště. 

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C cca 15 - 20 minut, pak troubu zmírníme na 150°C a dopečeme ještě tak 5-10 minut. Záleží na druhu trouby. Poprvé je třeba vyzkoušet a vychytat svou troubu. Já mám plynovou a tak musím opatrně, peče více ze spodu.  Vyzkoušíme na špejli. 

Z této dávky mi zbylo asi tak na dvě formičky, ale to už se mi na plech s 12. formičkami nevešlo, tak jsem těsto vlila do  plechové misky na puding a také upekla. Ale na co jsem zapomněla? S plechem trochu klepnout, aby vyšel vzduch, asi bych pak neměla ty maličké dírky rušící vzor báboviček. :)